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玉米濕磨提取淀粉生產(chǎn)過程的熱環(huán)流有兩層意義。

一層是玉米浸泡需在50℃左右溫度下進(jìn)行，從而獲得熱量；為降低物料黏度，整個(gè)生產(chǎn)過程都需在35~45℃溫度下進(jìn)行，所以生產(chǎn)全過程切忌進(jìn)入冷水，即全生產(chǎn)系統(tǒng)是在熱過程下進(jìn)行。

另外一層意義是熱量的利用也要遵循逆流原理，充分利用溫度梯度實(shí)現(xiàn)節(jié)能。如濕基產(chǎn)品干燥需要熱量（外來熱源），熱源一般呈蒸氣狀態(tài)。蒸氣所含的熱值與相對較冷的濕基產(chǎn)品進(jìn)行熱交換，濕基產(chǎn)品失水而干燥；失水量變成二次蒸氣，一次蒸氣變成冷凝水；二次蒸氣與冷凝水都含有一定的熱量（俗稱余熱）。余熱可用于玉米浸泡水的蒸發(fā)濃縮；蒸氣與冷凝水的余熱，可再用于玉米浸泡加熱，或用于洗滌淀粉一次新鮮水的加熱。這樣可實(shí)現(xiàn)熱量的二次或三次的反復(fù)利用，從而形成熱環(huán)流。